偶然间看到的闽南婚礼习俗，这也算目前看到最全的闽南婚礼习俗，文章来自网络，仅供大家阅读，不代表观点。

文字整理 | 丰城贻燕 图片 | 网络

泉州婚俗，自廿世纪20年代以前的旧式婚俗，至20年代以后出现的“文明婚礼”，再至新中国成立后形成的现代婚俗，其礼仪程序逐渐简化，封建色彩日益淡化，婚嫁形式趋向文明。

本资料系根据泉州市民政局、泉州志编篡委员会办公室编《泉州旧风俗资料汇编》（1985.10）所载周石真、吴堃《泉州婚礼遗俗》、刘瑜璧《泉州封建婚姻的形形色色》和各种材料编辑，主要表述泉州旧婚俗，以了解泉州婚俗的来龙去脉和历史全貌。

——前言

（一）“六礼”

婚姻大事，古有周人所制“六礼”，即“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳征”、“请期”、“亲迎”六道程序。

“纳采”：由男家具备礼物，谴人（一般用媒妁）前至女家，纳其采择之礼，意在征求女家允许其婚娶之期。

“问名”：以男家主婚人名义，具书至女家问女之名，女家复书具女之出生年月以告。

“纳吉”：意谓归卜于庙得吉兆。使复于女家，表示婚姻之事已定。

“纳征”：后改称“纳币”，俗称“过定”。择吉具书，备送礼物、章服等于女家。女家受物复书，回送礼物，如“纳采”之仪。

“请期”：择吉具书，备礼物吿女家，女家受礼复书，其仪如“纳征”。

“亲迎”：婿（新郎）服礼服，率仪仗从妇舆（花轿）至女家，奠雁毕，乘马先返于门，妇至，降舆；婿引导入室，行交拜合卺礼（此礼泉俗鲜用，一般俱用采舆迎妇）。

但以今人的眼光看来，这六礼并没有包括婚姻仪礼程序的整个进展过程，其中只有“亲迎”一礼为嫁娶当日的仪礼，其余五礼则为婚前仪礼，至于嫁娶之日过后尚须行之的仪礼，在六礼当中就无礼可遵了。

而且自古以来，六礼之行，殊不一致，历代多有变更，或名实不符，或先后互异，或有删略，或有合并。例如“纳采”、“问名”，本属一使所行之事，后合并于“纳采”；又如“纳吉”，则并于“纳征”，久之，连“纳吉”一项也徒有虚名。南宋时，泉州遵《朱子家礼》，止用“纳采”、“纳征”、“亲迎”三礼。明代惠安惟用“纳采”、“纳征”、“请期”、“亲迎”四礼，是时泉属各县可能也差不多。“亲迎”乃婚礼之重，故无论是三礼还是四礼，此礼必不可少。

现在， 闽南民间流传下来的婚礼 程序 主要是议婚、订婚、完婚三步骤。但由于中国传统的婚礼是建筑在古六礼的基础上，因此有的婚礼手续虽已简化，而六礼之目，在人们的传统观念中，仍自在焉。

（二）婚前礼俗

在举行正式婚礼之前，必须先完成议婚、订盟、纳采、迎嫁妆等准备工作。

1、议婚

择偶：

选择配偶的方式，大体上可分为封闭式择偶、半开放式择偶和开放式择偶三种。

封闭式择偶，即父母主张、媒妁说合，是封建包办买卖婚姻形态下的择偶方式。在这种情况下，男女对自己的婚姻大事无权过问，须听从“父母之命，媒妁之言（亦有亲戚朋友为男女双方撮合的）”。

半开放式择偶，即托媒妁或亲友说亲，在确定缔亲意向时，征求婚嫁本人的意见，或男女双方交往一段时间后决定。

开放式择偶，指男女青年达到成婚年龄后，即可自由地选择配偶而不受限制，这种方式在泉州以现代婚俗及民国时期的“文明结婚”为多。安溪西坪、芦田等地的男女青年，传统在茶园对歌求偶成婚，为开放式择婚的一种特殊风俗。廿世纪80年代以来，又时兴在报刊上刊登启事征婚，不少城市也先后兴办起婚姻介绍所，从而进一步拓宽了男女青年择婚的渠道。

“提生月”、“三日圆”：

相当于古六礼之“问名”。

泉俗原有专以作媒为职业的，俗称媒人，大多为女性。议婚开始，媒人先提女子年庚，俗称“提生月”，用红纸条写坤造某年月日时某人第几女等字样，交与男家。男家接此年庚帖，即压置于厅堂供奉菩萨或祖先神龛的香炉底下卜吉，若三日内全家人口均平安，禽畜无恙，家用瓷器无撞破等事，谓之“三日圆”。

“三日圆”后，才进行调查门风女德，认为可以了，乃如式写男子年庚帖，亦称世系，开头写乾造，余同样照填，仍凭媒交与女家。同样候“三日圆”，再进行调查男方世系人品，认为可以了，可算双方将近成议。如果有一方没有“三日圆”，议亲必须取消。

“相亲”：

双方家长均认可“三日圆”后，男家即择日央托伯姆、婶姆，或迳由直系女性尊亲如祖母、母亲、姑母等，前往女家，实察女方体格容貌，有无残缺诸嫌。更认真的，则多方逗引女方简单谈话，或发问使其回答，以勘察有无口吃、声哑；甚或拉其手验其掌中有无“断掌”（手掌横纹贯穿）等缺点。此谓之“粗看”。“粗看”不合意，即作罢论。

然亦有于“三日圆”之外，将女方年庚，问之算命，询之卜卦，求之菩萨者。有一不合，议亦难成。

如“相亲”不合罢议，男女年庚帖须由原媒各予退回；如认为合适，两家同意，乃约定吉日“订盟”。

2、订盟

俗称“戴手指”、“压定”，相当于古六礼之“纳吉”，也有把“订盟”归人“纳征”者。

是日，男家备戒指两个，一金一银，义取成双。富贵之家，则皆金质，或镶珠、玉、金刚石等。两戒指各扎红丝线，并备衣彩一大红包（金钱若干不等），另备各房头份小衣彩若干包。礼物则糕饼果品等多种多样，昔仅两担，后来增至一、二十担至数十担，俗称“面前”，随同男家“戴手指”人前往。

男家直系女性亲属，如祖母、母亲、叔伯母以及诸姑、姐妹等，均可作为“戴手指”人，其中必选有福命的两人同去，方符成双之义。两人俱乘舆附以随从前往女家。

女家长辈两人（人选如男家），前至门内迎接，导至厅堂坐定。主人奉茶，但“戴手指”人未见女子前，只捧杯而不粘唇，不能喝。媒人等引女子出，相见时再详细观看无错，两“戴手指”人各取出戒指戴于女子指间，并付以衣彩。女受后跪拜答谢，返入闺房。手指戴毕，主人揖客喝茶，客离座，至此婚事遂告定着。

但在举行这一礼节时，亦有发生突然变卦之事。如发现不合之处，则手指不给戴，茶亦不喝，立即辞别。此种侮辱女方，虽属罕见，但非没有。

主人送客上舆，随后即将备办各色礼物，加上芋头、姜母、双连巾等（俗称“衣食”）送往男家，视其送来若干担，以为准则，但须增加，不能减少。

男女两家各将所收礼物，分赠亲友，以示报知。

自订盟以后，两家即有礼帖往来。盖在迎娶前的期间，每逢年节，必须互送礼物。例如女家须于端午送给男家香料、紈扇、果品等；男家须于过年时送女家豚肩、美酒、面线、粽、年糕、果品等。两家往返皆须随具红帖以示礼。各次行礼，亦皆有帖式。至成婚时才互换乾坤婚书。

3、纳采

旧俗称为“行大礼”，包括“戴手钅宽（手镯）”、“送花”、“请鞋样”、“轿前盘”。依次行仪，只有缙绅巨富之家行之；普通之家，仅用“戴手金宽”、“轿前盘”两次；至于中下之家，则皆归并于“轿前盘”，俗称“花叠盘” 或“盘担”。

有的地方把“压定”和“行大礼”合并在一起举行。“行大礼”把婚前的准备工作推向了高潮，而“行大礼”和“压定”的中心内容都集中在钱物方面，男家向女家送聘金和礼品，有酬谢其养女之恩之意，但如过于奢华，则明显地反映了买卖婚姻的实质。

“戴手钅宽（手镯）”：

男家择吉日，具柬帖，纳礼物于女家，重要品物诸如手镯、花包（又名喜包）、鲜花、彩仪、坛酒、糖果等，都须齐备，名曰“戴手钅宽”。

纳采礼物，除手钅宽（手镯）外，花包、鲜花为最重要，其数量亦做多。富裕之家重排场，花包、鲜花备办自多，不必女家事先顾问。惟中下之家，则常斟酌计量，女方为恐不敷分送，往往通过媒人示意要若干数，甚至事前明讲数目，有如交易之议价，因为此欲多彼欲少。花包在昔仅百二十至百六十个即可将事，后来渐增至四、五百个至千余个。两亲之间，因花包争执发生意见者不在少数。

盖女家分送花包于亲友，至其女出阁前受馈赠者，须备送添妆礼物，或以币仪，俗称“送路”。嫁女者受“送路”，可丰富其陪嫁之妆奁，故定期纳采之前有此争议。

花包大者重约一斤，小者亦半斤以上，形状如约六寸之圆盘，厚寸许，用白面粉制皮，白糖、花生、肥肉、冬瓜糖搏为馅。

花包面上于正中各盖双喜红色圆印，分叠若干木盛，每木盛上面各有几个用软面搓条对饰彩花、红花的“包头”。其中最特别而精制的“包头”有二，分别放在最前两木盛花包上面：一包面堆一乾字，上插面塑萧史骑麒麟；一堆坤字，上插弄玉跨凤。

花包礼物，排列各木盛，每木盛两人抬，导以鼓吹，连同执帖人奉帖送至女家。女家收起乾字，回去坤字。另有四个各堆四字吉语，女家收“一结松萝”、“两姓合婚”两个，回去“百龄皆老”、“千枝传世”两个。

女家收的各物均须酌留若干压木盛底。另行备办许多礼物回礼，当天排列若干木盛，加上大竹笼盛通枣若干挑，回送男家。回礼以通枣为主要，通枣是用老稿以生油浮熬，内空外大，状如篮球，外蘸糖粘蓼米花，故回送时不能装入木盛内，而盛以大竹笼。通枣数量略减于花包数量之丰，缘男家分送亲友，每份至多两颗而已。后来以此物大而无用，改用蛋糕或礼饼，通枣即归淘汰。

纳采之物，两家所收礼物分赠亲友，男家分通枣、糖果，女家分花包、鲜花、糖果。如纳采合“轿前盘”举行，则女家兼分猪、羊肉、面线等。

“送花”：

婚期将届，男家复具柬帖，纳礼物于女家，彩花（俗称熟花）、圆饼、缎匹、聘仪齐备，名曰“送花”。类古礼之“纳征”。

“请鞋样”：

在“轿前盘”之前，女家须向男家“请鞋样”。

女家为表示尊敬男家亲眷属，除预备子婿鞋靴外，对男家的父母兄弟姐妹洎诸伯叔母等，都须具备新鞋各一双，于“迎嫁妆”时排在嫁妆木盛内，送给有关诸亲属。

因此，女家必须于事前向男家请取各人足之大小分寸，男家逐一开列，交给来使。女家接到鞋样，材料必求上品，定制必求精美，分寸必求准确，适合又美观。

前往男家请鞋样，大多为媒人权利，可获颇厚的红包赏封。

“轿前盘”：

又名“插定”，俗称“花包”，娶期之前行之。有先七日者，曰“七日盘”；先五日者，曰“五日盘”；先三日者，曰“三日盘”。

是日具婚书（古六礼中的“请期”）、吉课（择吉日迎娶及男冠、女笄时刻，俗称“送日头”）及诸仪，送至女家。

此礼之行，主要为盘。盘有十二个，各分其六为一担，例用一男子肩挑，随同各木盛礼品送往女家。盘内置鱼、鸡、蛙、蟳、茶叶、糖、猪筋、豚蹄、猪肚、香、烛、槟榔等。

另有供新人嫁时穿着的盘头簪、冠服、裙袄、玉带、霞披等，分别排入木盛中。

再为现金齐送礼仪。①聘仪。有用现金者，有用金银锭者，多寡无定额，女家亦原封璧回。②六礼。即书仪、日仪、被帐仪、针线仪、花粉仪、盘仪。如女家有随嫁婢，别另具婢仪。六礼酌收，婢仪或收或璧回均可。

如系“花叠盘”（“戴手钅宽（手镯）”、“送花”、“轿前盘”合并举行，礼品则全猪、全羊（有的双猪双羊）、鲜花、熟花、花包、面线，分别若干木盛，合“轿前盘”应备的礼品若干木盛，并盘担，一齐送上女家。

女家则于礼物送到时，将各木盛担列置于厅事内外，丰盛的列至天井、门外，然后于其祖先之前，上香点烛，由送嫁娘念四句（方言而有谐韵的吉祥语）。

收盘中礼物，须各留一半。如贫寒家嫁女不用鼓吹（极少），则不得收蛙；若预按不请子婿，则不得收鸡；至于花包、鲜花，则留若干压木盛。猪羊的收法，更为特别，系将全猪、全羊分为两畔，全部肉连骨都切起，仅保留肚边皮一条与前后脚连，计四脚，与酌留若干之面线一并回去。

女家收讫各物，即备具各物回礼（如“花叠盘”，则照花包时应备各物回答），冠、履、巾、带等物须齐备；富厚者则制全套礼服，为新郎服用。

婚礼往复中，男女两家花费甚多，而抬木盛、挑盘、媒人、送嫁、大礼、小礼、代圆（婚前男女家各有搓圆，一般不煮给行使往来之人食用，以钱币代之）、代食、荷包、插花等，名目繁多，且有几项为媒人、送嫁特有权利要取双份者。

“轿前盘” 男女两家各将所收礼物，分送亲友，受送者必备礼物或贺仪，于男家为贺娶，于女家为添妆。

从“轿前盘”起至会亲之翌日止，一般约半个月，亲朋莅止，女眷尤多，两家繁忙，耗财费时，概可想见。

4、迎嫁妆

嫁妆即妆奁。女家于嫁女前一日，奁丰者或前二日，必先送嫁妆于男家。

嫁妆如金银首饰、衣裳布匹、烛台灯火、枕箱被帐、冠巾鞋袜、铜锡器皿、瓷漆杯盘、珠玉珍玩、梳妆镜台、文房四宝、洗涤用具，许许多多，分排若干木盛，编列号次。甚或有加送全厅面、房内红者，较为罕见。妆奁每木盛各有红纸清单，另列总单；丰厚者则分门别类登记装订成本，曰妆奁簿。德化畲民嫁女，旧时有资送刀斧之俗。

各木盛行列，排列甚长。红甲吹为前导，每木盛两人抬，有烛台者在前，余依次而行。富厚之家，则将帐前所有金钩玉坠等贵重饰物，张开帐眉，悬挂增耀，用两人撑起前行。最后一人挑七件桶，一人执帖送妆奁单或簿。

嫁妆抬至男家，男家必于大门门限内，置一火炉，逐木盛抬过火炉，由送嫁念四句。此时男家有执事多人，一边验收，一边招待抬木盛、执帖人等，奉请烟茶，吃甜圆（或用代金“红包”）。乡村则办筵款接，谓之“请客仔”。

然后逐木盛分发大礼、小礼，礼数必须比“轿前盘”女家所发之额略为增加；其中执帖人赏封加多，捧帐前、挑七件桶者大、小礼俱加倍。

嫁妆点收既毕，即回帖交原执帖人送回女家。这时，送嫁娘即将衣箱的锁匙送交男家主妇，送时念四句，但须给送嫁娘一封锁匙礼。旧俗认为送嫁娘能操纵男女“缘份”，因此锁匙礼往往从丰。

繁忙既定，姻戚堂亲，开始开箱看嫁妆。大低重点看一部分，如开箱看细软，启箧看饰物，房内看帐前。

迎嫁妆在旧式婚礼中是一项繁剧而热闹的事，但在旧社会，盗匪充斥，城市近郊，明火劫攻，时有发生。嫁女之家，虽有妆奁，不敢显露。衣箱细软，装入麻袋，秘密挑运；金银首饰，事先暗递；其他诸物，则用斗篮挑往；有时趁早乘黑，分次进行，有如走私，惟恐被人窥见。不管嫁妆多寡，不敢公开陈列。

（三）婚娶礼俗

“轿前盘”、迎嫁妆后，继之便是男家办理娶妇诸事，女家办理嫁女事宜。其中男子冠礼、女子笄礼最为重要。冠礼、笄礼即男、女成年仪礼，古俗“男于年十六至二十皆可冠”。大约自清代开始，泉州人就把男子之冠礼、女子之笄礼推移至要结婚成家时才与婚礼同时举行。

在举行冠、笄礼前夕，送嫁娘必须到男女两家为冠、笄者检出冠、笄时要穿的衣服，俗称“上头衣裳”，并件件为之带上小铅片，意谓男女成婚后永远有“缘”（泉语“缘”音铅）。

1、男子冠礼

当事者将为子授室，卜日行加冠之礼，俗称“上头”。

通常先期预告宗亲族人之尊长，通知择某日举行。日子都定在迎娶当天早晨，时刻有择时师择定，但迟晚也不会越过黎明前后，一般在卯时。

举行之前要备齐如下诸物：①米篩（上用红色写双喜）；②竹制小椅子（为冠者垫足之用）、红枣灯一对；③丧车喜车（纸制）；④铅米；⑤芦刺；⑥生猪肉一片（恐“上头” 时有生肖属寅的人在旁，故用肉以祭虎）、红圆二粒、白圆二粒、制钱四文、圆一碗、鸡蛋（两个）一碗、红箸一双、畚斗（内压纸金二百）、木梳竹篦各一、生火的火炉一个。

举行之时，先在厅堂当中，设交椅、几案，陈梳、篦于案上。交椅之前置竹制小椅，案前置火炉。届时，冠者端坐于交椅上，双足踏在竹椅上，由预先请来的族中之幼者执梳，栉发三下，送嫁在旁念四句，另一人到案前举帽子为之戴上。冠者起立，至祖龛前拜祖毕，执事人设父母两座于堂中，父母受冠者四拜；后以次见伯、叔、姆、婶及宗人之尊属，行两拜礼；复以次两拜姑、兄、嫂、姐，俱答拜；弟、妹则两拜见冠者，冠者亦答拜。

冠礼毕，冠者随即到外祖拜公。外祖父母在，则行拜如拜父母之仪；拜舅父母亦如之。

乡村于冠礼时，设宴请乡老陪饮；城市从略，仅食圆而已。

2、女子笄礼

女笄以母为主，择亲姻有福德（好命）妇人为宾，婶姆中有被认为有福德者亦可。

举行笄礼时间，古礼亦系黎明时，后乃在男家花轿到门行之，谓之“对轿梳妆”，即“上头”。应备各物与男冠同，惟增加面线、白饭各一碗。

先设椅、案于厅中，陈背子（霞披）、镜、梳于案上，用盘承冠笄，以执事捧之。花轿到门，送嫁娘引女至厅中，梳栉毕，宾为之加冠笄，送嫁娘为之服背子，宾为之结袄（俗称穿肚裙）。肚裙以红布制成，略如袋子，内贮皂筴、铁采尾、泥孩儿、猪肉片等计十八项。有不延宾者，母为之结之。

女父于祖先前上香袛告，四拜；送嫁娘引女四拜。设两座于堂中，父母安坐，受女四拜，父母各命戒（训话）之。命戒时，女即开始放声而哭。后以次见见伯、叔、姆、婶、姑、兄、嫂、姐、弟、妹毕，女父以帕（俗称乌巾）蒙其面，送嫁娘导女上轿。

古时嫁女要备办栗、枣等物。如五代·安溪开先县令詹敦仁《白头谣》诗云：“笄女且在房，晨昏事盥澡。谅亦非长计，嫁恨良不早。有媒时登堂，仓皇具栗枣。往送旋出门，泪洒沾襟抱。”（安溪开先县令詹敦仁纪念馆筹建理事会辑录：重建开先县令詹敦仁纪念馆暨詹敦仁学术研讨资料汇编·詹敦仁诗文选》）

3、亲迎

古人重婚礼，新郎须亲至女家礼迎新娘，古“六礼”中称“亲迎”。至清代前期，泉州的婚姻礼俗中，除个别宦族外，婚礼皆不亲迎；至期，办好彩轿，遣媒送至女家。

古义：昏时行礼，故谓之“婚”；妇人因夫而成，故曰“姻”。因此古时亲迎必在黄昏之后，乃至深夜，连一切迎送人员都得穿黑色礼服，这显然是远古时代夜间抢亲习俗的遗存。旧时泉州迎娶都在白天，但新娘须头蒙乌巾，并要有一对轿前灯，这当是沿古礼黑夜亲迎之遗迹。

“压斗”：

男家迎娶吉时将届，即有彩旗、红甲吹、花轿到门前“压斗”，用特制棕红色米斗，内插厘戥、尺、饭匙等物，放在花轿内，其义大概是不能以空轿抬至女家耳。同时，男家写一红纸封条，上书其祖上官衔几年月日；另备一条给女家，书女家祖上衔头，待新娘上轿，一并加封于轿门。

“压斗”毕，彩旗、鼓吹（有官职者加大牌执事）、仪仗迎花轿至女家门前。

封轿、丢扇：

新娘笄礼后，女父以帕（俗称乌巾）蒙其面，送嫁娘导女上轿。女手执一扇，坐定后，女家以男家带来的红纸封条封轿门，父（无父者以家长代）以酒喷轿角，舆夫甫抬轿。

将起行时，女即将扇子从轿边丢下，谓之“放心扇”。女家拾扇后，急将大门紧闭，意谓其女死心塌地在夫家，不会常起回家之念。此即古代“却扇定情”遗风。

迎亲：

迎亲队伍起行，返回男家。在花轿前沿途前导的，依次是彩旗、红甲吹（男女家各一阵），男女家名姓灯各一对（男前女后），宫灯（俗称“轿前灯”）一对，火炉一个。

火炉大如中号铁锅，浅底，生铁铸成，以油漆木架承之，木架周沿有厚度约四、五寸；以制钱一、二千文串红绳，环绕炉的周围；富厚者加绕白银，煮矾砌叠于制钱之外围；火炉上复瓦片二块，各书红字双喜。

迎亲队伍中间是花轿。送嫁娘伴在轿旁，娘家用一条九尺长的红色带子帮住一只公鸡和一只母鸡，置于花篮中，由送嫁娘带到夫家，称带路鸡。盖九尺红带象征长久，鸡象征子孙满堂。花轿之后，又陈放在木盛内的梳箱一只、大镜（铜制古镜）一面。

至如贫穷人家，其他能省，“轿前灯”、火炉、梳箱、大镜四项也不可或缺。

哭嫁：

新娘出嫁是大喜事，但新娘从笄礼父母命戒时起，即开始放声而哭，迎亲沿途仍不可停止，称为“哭嫁”，以示与娘家相离悲伤。

“哭嫁”之俗，全国南北皆然，民俗学者认为此乃原始社会掠夺婚姻的遗俗。惟我泉有谓“临嫁不哭，外家必败”，不知何据？4、入门

踢轿门：

花轿抵达男家，一时鼓乐、鞭炮齐鸣，喜气洋洋。

送嫁娘忙备小火炉，放置在新人进入洞房必经之处。炉上置生猪肉一片并青稿芦刺，撒食盐、白米、铅粒于热炭上。

送嫁娘一手捧米筛，一手握铅米，引新郎倒步至轿前，背向轿门，使劲倒踢一脚，轿内新娘亦须使力还踢轿门一脚。这是在用特殊语言向众宣称：日后乾纲振作，男不惧内；坤道树立，女不示弱。这一来一往，以脚还脚，当然各有幕后人为之指导，似乎闻到了八千年前那场父权制代替母权制的激烈革命的火药味。

请出轿：

男家于迎娶前，必先选请一男孩，大多为亲属中的平辈或下辈，最好生肖属龙；如无属龙的，其他亦可，但寅年出生属虎的不行。

新郎踢过轿门，送嫁娘即引手捧两粒柑桔（寓意“甘吉”）的男孩，至花轿前三、五步，作一长揖，请新娘出轿。礼毕退。

牵新人：

男家主妇，于择吉迎娶有期，预请亲属中福命大的女长辈如婶母、朋眷，届期莅男家。俟“请出轿”后，奏三通鼓吹喜乐，由送嫁娘引福命妇至轿前，启轿门，手牵新娘出轿。

送嫁娘一手捧贴有红双喜字样的米筛，一手握盐米，将米筛为新娘遮在头上，边念“新娘请出轿，生子哈哈笑”，边撒盐米，同牵新娘的福命妇拥新娘慢步跨过火炉。火炉放在米筛中，米筛里还放一把尺子。跨过火炉后，踏上瓦片，送嫁娘给新人撒上盐米，念四句：“盐米撒出去，新人缘分到；新人入门进益，益夫益儿发大财，添丁进财滚滚来。”而后进入洞房。

此环节，米筛寓意圆满，尺是让刚过门的新娘今后循规蹈矩，火炉象征兴旺红火，踏瓦而过寓不把在娘家和沿途所招惹的邪气带入夫家，盐米寓意“有缘”（泉音“盐”、“缘”相近）。

然而，遮米筛、踏瓦片还有另一种解释：明末清初，南安人洪承畴投降满清后，洪母发誓：“头不戴清朝天，脚不踏清朝地。”并要求洪承畴和清廷交涉三件事：“男降女不降，生降死不降，儒降僧道尼不降。”清廷同意了。故清朝汉族女子出嫁至死，穿明朝服装，表示女不降；男子死后，祭礼沿用明制，表示死不降；女子出嫁遮米筛和踏瓦片，表示“头不戴清朝天，脚不踏清朝地。”

行相见礼：

新郎、新娘不能贸然相见，恐相冲，还须举行一些仪式。整个过程，新娘头面仍蒙着乌巾。

新郎、新娘进入洞房后，送嫁娘立即拉他们各向后转，两背相对靠拢，两头后略相碰。送嫁娘念四句：“背脊靠背脊，钱银堆半壁”；“头后抵头后，吃到老、老、老”。

倚背之后，送嫁娘拉新郎、新娘转身，延请两人分左右坐在床沿，倒两杯调糖的茶送上，男女各啜一口，然后交换又各啜一口。接着，送嫁娘指导男女交换戒指，各自戴上，相见礼毕。 拜天地：

当新人进洞房时，喜家执事人等，即在厅事前搭起香案，垫以长凳，陈列斋果。

新郎、新娘相见毕，外面三通鼓吹又作，送嫁娘导新郎、新娘至香案左边，双双作三跪九叩礼。

挑乌巾：

新郎、新娘拜天地后回洞房，送嫁娘请新娘站在床前右边，新郎站在床前左边，从斗里取出厘戥授新郎，把新娘披在凤冠而垂下的乌巾揭起，纳入斗内。

合卺交杯：

俗称“吃房内桌”。延请牵新人和请出轿的作陪。

“挑乌巾”后，送嫁娘、媒人或特定可以进入新房的女佣，即将肴馔陈列于新房。

“房内桌”的肴馔，有规定的碗额，其中海参、猪筋、鸡、糕、包、四果绝不可少。

送嫁娘斟酒，给新郎、新娘举杯交饮，如相见吃茶之仪。送嫁娘每碗必念一次四句，并代新娘逐碗夹一份。新郎及牵新人、请出轿的略吃一些应礼。

筵终，送嫁娘即将代新娘所夹的一份带去受用。

轿后点心送入洞房：

合卺交杯成礼之后，入门诸礼仪告一段落。当天新娘老是伏在房内，不与外人接见，恐犯禁忌，致日后夫妇无缘。故自进门一直到以后的会亲前几天的点心和三餐，都由娘家派专人送进房内，让新夫妇同吃共餐。

当迎亲开始，女家于其女上花轿后，即备具精美小食，谴人随后送去，叫“轿后点心”。合卺筵撤，“轿后点心”即送入新房，送嫁娘定必招呼新郎、新娘同享这成亲后的第一餐。往后新娘每日的餐点，大概都要请新郎去伴食。

（四）婚娶翌日礼俗

1、谢亲

婚娶成亲的翌日天未亮时，主婚人或男方家长，具红帖，中帖书“谢忱”红条。另具书姓名正柬，并红封礼银，乘舆到女家，下舆至门前，例不叩门，女家亦不作接待。将柬帖银封从门的缝隙处塞入；如女家之门无缝隙，则须先时虚掩以待。柬帖纳入，女家乃从地上拾起。

整个“谢亲”过程，必须无声无息，暗里投送，不知何义。

2、庙见

婚娶成亲的翌日黎明时（今或提前至婚娶当日下午），新郎陪同新娘穿着礼服（男礼服，女凤冠裙袄），送嫁娘（或原“牵新人”的妇人）为前导，出洞房上厅堂，喜乐（大吹）大作，举行庙见，为古礼之一。

这是不可缺少的，因为只有拜过祖先，新娘才算男方家族的人，而今后要开始新的生活，就必须认识夫家的长幼尊卑，这是对新娘进行伦理教育的一节必修课。

庙见分“启公”、“启菩萨”、“相见”三个程序。

“启公”：

“启公”即拜叩祖先。“启”一解为跪，泉语拜叫“启”。

“启菩萨”：

女家于嫁女的第四天，要炒米粉（即粉干）馈送男家。普通人家，仅炒一至二中壶，合山海诸味（俗称“物头”）送去；至若富贵人家，则米粉必两大缸，“物头”便用全席筵肴排列盈“木盛”。

此俗于礼无徵，当是本地附会之说。俗谓女家期望女至夫家，能与夫家人和睦相处。泉音“粉”、“忍”谐音，“吃米粉，大家相吞忍（容忍）。”

2、谢酒

婚娶第四天，娶亲之家于入晚大张筵席，宴请来贺的亲朋戚友，称“谢酒”。宴后还留客闹房。

（七）婚娶第五日礼俗

1、会亲

新婚的第五天（古亦有至七日才“会亲”的，后多从五日，今亦有简为三日的），新娘先丈夫回娘家，称“会亲”。先一天，女家应将“请女归宁”的帖子发送男家。

天未亮，新娘就急着起床梳妆打扮，穿着礼服，等候娘家派来莲舆迎归。“会亲”所乘的是四人抬红呢大轿，彩旗、鼓吹前导。同时，夫家为备的各色各样糕饼糖果（俗称“面前”）和衣彩若干封，也随行挑去，供女家分送房亲，称“房头份”。

到了外家，入门向长辈请安行礼，与平辈、下辈叙谈问好，诉说在夫家数日的新生活。午间外家设宴，邀请房亲和新娘做女儿时的女伴作陪，称为“吃会亲桌”。“会亲桌”的张设，视陪宴的人数而定，有多至十余桌的。

2、请子婿

新婚的第五天傍晚，岳家宴请新子婿，称“请子婿”。如是午宴，则与“会亲”一起举行。今俗新娘或于婚娶次日天刚蒙蒙亮即回娘家，请新子婿也在当天下午举行。

先一天，女家在向男家发送“请女归宁”的帖子时，应同时发送“请子婿”的请帖。“会亲”宴毕，女家便即谴人再送催请子婿之帖，一请一催，示礼之隆重也。

傍晚，婿乘四人抬红呢大轿（后来亦有改为三人抬的竹帘轿的），随挑果盆、蓼花、礼盘、礼爵、排香、烛、爆竹等礼具，彩旗、鼓吹迎至岳家。岳家以平辈（女之兄弟或堂兄弟）一人，在门外迎接。

大吹三通鼓，婿舆直抬至天井，送嫁娘引女家一童，请出轿。新子婿下舆，与迎者互揖，由迎者导至厅堂。“大官”（即识礼的跟人）导婿至岳家祖先前，取跟其挑来的礼具，由“大官”作执事，向祖先前上香、酹酒、跪、四拜。

送嫁娘请岳父母出，婿行跪拜礼，呈贽仪，岳父、岳母各赐以饰物（戒指之类）及衣彩；见其他男女长辈，则以贽仪换衣彩；见平辈、下辈，或贽或彩，各视其长少而定。

拜见毕，陪者延婿坐，送鸡蛋、四果；宾主对坐，却少叙谈，因彼此皆陌生也。

少倾，“大官”请会客。女家于“会亲”之前，已先备帖请陪客，由妻舅或姻叔等主陪，同襟为当然陪客，其余姻亲朋友，虽长辈亦不拘，惟岳父及亲伯叔则回避。陪客依次登堂，各与新婿一揖，主人送茶，坐。排筵，奏乐入席。

“请子婿”是新婿初次到岳家，且与岳家的主要亲人相识，故宴席极为隆重。席八位，位各设椅披椅垫。主人送位——按椅披垫向婿一揖；送箸——双手奉箸，揖如前；送酒——伺酒者筛酒，主人奉杯，揖如前；复依此向陪客行前礼。新婿回送主人，如前礼，坐定。开筵，改奏燕乐（“燕”通“宴”，泉俗燕乐用笼吹）。

酒肴数巡，厨师报献烧割，伺酒者急撤红酒，换杯进膏梁。鼓吹作，全头烧乳猪披红彩，盛长盘，垫小架，抬进筵前。厨师向新婿行打千礼，割取烧猪上筵。次上乳猪腰子，此时跟新婿“大官”把帖匣的红封呈给新婿一视，随即唱声：“姑爷发赏。”首先一封送厨师，称“赏烧割”；然后赏厨，赏伺烟茶，赏伺酒，赏捧馔，赏吹，赏跟人……一封封分发毕，“大官”代诸受赏者唱声：“姑爷！谢赏！”

献烧割毕，继续上肴，最后上四果汤，送嫁娘念四句。同时复进四大碗，叫“下四碗”，席上诸人仅举箸作礼。“下四碗”系备饷随从诸人，礼应上筵，故仅举箸而不食。侍者送手巾，鼓吹，离席。新婿揖送诸客，送嫁娘复导新婿进内室，会见岳父母，准备返舆。

3、双人返

“请子婿”散席后，新婿会见岳父母，略叙谈，即告辞，在鼓吹声中登舆，俟女于门外。同时，女拜别父母亲属，即乘舆跟在男舆之后。

返舆之前，女家对一件事不会轻易放过，即必须等待男家燃点两圈火把来接，然后女家也燃点两圈火把送婿、女归去。如果男家的火把还未见到来，女家绝对不给女子登舆，因为单用女家的火把，旺气将会跟火把送到男家去；反之，男家用火把来接，而女家不用火把送去，则男家的旺气也会被送到女家，这也是男家不会允许的。男女两家一接一送，各备火把，叫旺气对接。

男女两家火把燃起，男舆在前，女舆在后，彩旗、红甲吹前导，仪仗行列，前赴男家，俗称“双人返”。

男女会亲返家之舆，俱乘原座，惟女舆上盖的两旁，系着长尾竹蔗两条，舆后系竹笼纳雌雄鸡各一，号“引路鸡”。女家备“面前”若干担，媒人、送嫁娘、“大官”诸色人等，杂入行列；有的还加老妇、少女各两人个各四人（大多为男女家的婢、媪或临时雇佣的）伴行舆前，称“鸡母鸡仔”。

新夫妇“双人返”入门，先由送嫁娘导入新房，再一次行相见礼，然后引新妇上厅堂延翁姑及亲属相见，翁姑仍有饰物赠新妇；亲属长、平辈仅送指仪（手指礼）；媒人、送嫁娘仍有一笔茶礼。

有的女子出嫁，五日会亲不请新婿，女子归宁往返诸礼均同。

（八）婚娶第六日礼俗（尾声）

1、谢会亲酒

会亲之翌日，新婿须于早间到岳家谢酒，岳父母延见，款以茶点，略为叙谈即告辞。

2、余馔送婿家

岳家将昨日大部分未割献的烧猪调酒重煮，并将余馔合炒米粉送婿家，以示敬意。

3、“车夯犁”

男家婚娶，至会亲、“双人返”，喜事已完结，第六日必须备办润饼菜（春卷）请留宿女客及媒人、送嫁，来一次大团圆，俗称“车夯犁”。润饼形圆，故有是称。

润饼菜中，有一样“豆生”（豆芽）、一样豆腐，炒“豆生”和煎豆腐，必须由新妇亲自下橱操作。炒“豆生”较易，煎豆腐则难。因为已有人要与新妇开玩笑，事先特地把豆腐切成薄薄的片片，要煎得完整又无过火灼黑，实非易事。这两样弄完，润饼菜的其他菜味，新妇就不要管了。

润饼菜煮好，首先送到新人房里孝敬“床母”，送嫁娘照例念四句。“床母”敬后，搬出肴馔，开始“车夯犁”，新妇也来参加。

“车夯犁”后，分送媒人、送嫁娘银礼，亲戚女眷，各自归去，婚娶事宜算全部结束了。

（九）婚礼帖式简述

婚姻之事，男女两家行礼往复，皆有帖式样。往昔礼俗繁琐，繁文缛节，全帖多至十二版，后来渐减至五、六版，乃至三、四版。

当时用帖，每项礼帖必须成双。一个写姓名，为“正柬”；另一个写物品，帖面写“全福”，帖尾写“名具正柬”。

每次每份全帖两个，金签二，帖囊一个。男家备帖送往女家，自写好“正柬”、“全福”各一，纳入帖囊，外贴密金签一条。囊内同时照置空金签一条（空金签仍印花纹，惟中留一长方格，备写“××之敬”，如，订盟则写“订盟之敬”）并去，供女家回复之用。

女家若是回帖，则于帖面写“肃复”，写姓名的帖概写“正柬”。

帖的填写有一定规格。如写物品，必逐条分列，如“××全封”、“××全盘”，以及××全副、全具、全套、全座、成双、成队、全木盛、盈筐等，每条都要双或对，如属单数，则写“全”或“盈”，以避单独之忌。

各项物品，均用饰名，如（括号内为饰名）：

糖定（文定厥祥） 面线（赤绳千缕） 姜（圣人不撤） 猪（刚髯美誉）

茶心（春茗有心） 五谷（嘉种千株） 蛙（池塘奏鼓） 鱼（龙门变化）

枇杷（摘一树金） 四果（赐果盈庭） 桔（陆郎遗怀） 芋（君子攸芋）

鸡蛋（鸣鸡戒旦） 香蕉（芎蕉垂荫） 炭（乌金美誉） 羊（细肋柔毛）

甘蔗（蔗境回甘） 蓼花（红蓼花开） 鸡（翰音于天） 蟳（黄甲连登）

蜜味（甜蜜之爱） 龙眼干（万福之源） 桂林干（桂林挺秀）……返回搜狐，查看更多