鄂部一般指腭部，大约在脸上鼻尖的下方。腭部皮肤较光滑，皮肤黏膜较薄，容易出现损伤，比如受到鱼刺扎伤等，通常呈粉红色，但发生念珠球菌感染时，可能会呈白色。

腭部位于口腔内的上部，也就是上颌骨的最下部，构成口腔的最上部分。口腔内用舌头向上舔时，最上部即为上腭。上腭由前方硬腭、后方软腭以及小悬雍垂所组成，上腭由骨、黏膜构成，阻隔鼻腔与口腔，所以一般位于脸上的鼻尖下方位置。上腭黏膜角化程度较高，硬度也比较强，属于口腔内具有保护性的黏膜成分。上腭也有一些正常突起，包括腭大孔、切牙孔等，均为神经血管走行的部位。当正常讲话时，悬雍垂和腭部的结构为重要解剖结构，腭咽闭合为形成正确发音的一个前体和解剖基础。

上颌为上颚的组成部分之一，当出现颌骨囊肿时，也有可能会引起腭部软组织、骨组织膨隆，或者骨组织破坏、缺损。另外，由于口腔内角化及非角化黏膜，对热度等因素的耐受力比较低，如果存在进食刚出锅食物等因素，此时上颚容易出现溃疡，继而导致疼痛。因此从保护口腔黏膜以及上颌骨的角度出发，建议避免进食过烫食物，例如刚出锅的米粥等，否则可能会形成溃疡而产生疼痛。